Akademigastronom
|
Uddannelsesinfo
|
|
|||||||||||||||
Akademigastronom
Uddannelse til Akademigastronom
Akademigastronomuddannelsen kvalificerer dig til selvstændigt og på innovativt grundlag at kunne udvikle den gastronomiske kompetence i private og offentlige virksomheder.
Uddannelsen beskæftiger sig med produktion og udvikling af mad og måltider, nationalt og internationalt.
Uddannelsen giver grundlag for at kunne analysere og vurdere praksisnære problemstillinger inden for gastronomi.
Samtidig giver den dig mulighed for at studere videre.
Uddannelsens formål
Med en akademigastronomuddannelse i hånden kan du varetage en ledende rolle i udviklingen af såvel nye produkter som af den gastronomiske kompetence og profil i private og offentlige virksomheder.
Som akademigastronom kan du stå for sensoriske bedømmelse af produkter, styre virksomhedens egenkontrol og lave kurser i kvalitetsstyring og sensorisk bedømmelse for andre ansatte i virksomheden.
Du finder akademigastronomer i mange jobs, blandt andet som afdelingsleder for et chokoladefirmas danske afdeling, faglærer på en teknisk skole, bestyrer i et kommunalt madudbringningsfirma og leder af et projekt for kommunal udvikling af mad til institutioner.
Ansøgning og adgangskrav
Din uddannelsesbaggrund skal være én af følgende:
- En relevant erhvervsuddannelse
- En relevant grunduddannelse for voksne
- En gymnasial uddannelse
- En anden relevant uddannelse på mindst samme niveau som ovenstående
Ansøgere til en akademiuddannelse skal desuden have 2 års relevant erhvervserfaring efter den adgangsgivende eksamen.
Pris
Pris pr. modul
Obligatoriske moduler: 4.950 kr.
Valgfrie moduler: 4.250 kr.
2. dels-moduler: 4.950 kr.
Hotel- og Restaurantskolen
Hotel- og Restaurantskolen - din opskrift til en spændende fremtid
Hotel- og Restaurantskolen ligger i København og har et stort udbud af uddannelser inden for restaurant-, køkken- og hotelbranchen.
Drømmer du om at skabe gode og uforglemmelige oplevelser for forskellige mennesker gennem en karriere som f.eks. kok, smørrebrødsjomfru, ernæringsassistent, tjener, receptionist, cater, serviceøkonom, sommelier eller akademigastronom, så er Hotel- og Restaurantskolen måske stedet for dig.
For udover at være en skole, som har fokus på at være trendsættende inden for branchen, er Hotel- og Restaurantskolen også en skole, som sætter store krav til kvalitet. Elever og kursister evaluerer ofte de forskellige uddannelser og selve undervisningen, så alle er tilfredse og uddanner sig med kvalitet i højsædet.
.
Fremragende faciliteter
Hotel- og Restaurantskolen er beliggende på Vigerslev Allé i Valby i nyindrettede lokaler, hvortil skolen flyttede i 2010 og samlede alle aktiviteter under ét tag.
De fysiske rammer er overvældende. Vi har udnyttet 20. 000 ud af 30.000 m2 og har plads til 1.050 elever, studerende og kursister i de 42 teorilokaler alene. Dertil kommer alle dem, der kan være i sving i de 17 køkkener eller sidde ved de 240 pc’er i 6 elevmiljøer. Men udover mere plads har vi benyttet lejligheden til mange forbedringer, f.eks. nyt av-udstyr i teorilokalerne og et stort auditorium med plads til 150 personer til forelæsninger, events og meget mere.
Uddannelse med nationalt og internationalt samarbejde
Årligt tilmelder flere end 6000 studerende og kursister sig Hotel- og Restaurantskolen, og dagligt færdes omkring 1400 elever på skolens mange faciliteter.
Medarbejderstaben på 160 personer består af lærere og teknisk og administrativt personale. Derudover samarbejder Hotel- og Restaurantskolen med en lang række faglige organisationer - både nationale og internationale.
Skolen har desuden et tæt samarbejde med flere danske uddannelsesinstitutioner, bl.a. Niels Brock.
Vis alle uddannelser med
Hotel- og Restaurantskolen
Omgivelser og faciliteter
Forespørgsel efter information
Kontaktinformation til Hotel- og Restaurantskolen
Telefon: 33 86 22 00 
For at bestille information om Akademigastronom, venligst indtast følgende oplysninger:
Læs mere